据了解，该校的教学模式是分为上午实操+下午理论的模式。还会定期召集知名店铺主理人来校为学员讲授创就业方面的课程，同时学员毕业也可以去法国学校进行下一步的研修。本次参观，我们也与校方在课程设置、教学产品、教学理念及教学方式上进行了交流沟通。并诚挚邀请校方在今年来到我们欧米奇进行合作交流，我们也期待着进一步的合作！为欧米奇学员拓宽海外求学的渠道。

探访小山进的甜品王国

“小山进”，作为日本烘焙界的神级人物，在烘焙圈可以说是无人不知，无人不晓。本次考察，我们来到他创下年收入26亿日元（折合人民币约1.6 亿）营业额记录的甜品王国，参观中我们连连感叹，不愧称之为“王国”！

甜品王国地处日本三田市，一座远离市区的小城，因为甜品王国坐落于此，也变得热闹起来。每天10点开门营业，就排满了前来选购的顾客。甜品王国除了拥有多个售卖区以外，还特别建造了只有儿童可以进入的糖果乐园。

进入这样一个甜品王国，没有几个小时是走不出去的。我们在参观中还与甜品王国的烘焙讲师进行了技艺切磋。

亲身体验到日系甜品的制作全过程及配方中独特的部分，关于产品配方的特别之处，我们也已带回国内进行新品研发工作，为教学大纲的更新做足准备。

日式甜品店为何如此火爆？

走在大阪街头，随处可见排起长队的店铺。在我们考察期间去到的这些知名甜品店/面包店，几乎都有这样两大特点：

 

不止产品让人难忘，店面更引人流连。在店铺装修上，日式、法式、北欧风等风格迥异又各有特色。把一种风格贯彻到底，把一种产品做到极致这就是日本甜品店的坚持，这种坚持也给他们带来源源不断的客源。

日系甜品店大多主张健康配方，也是我们教学产品追求的一个方向。吸纳各国产品之所长，融合健康元素汇入产品配方，给学员带来更贴近市场前沿的教学大纲，让欧米奇的学员毕业后也可以拥有此类精致且专一的店铺。

欧米奇研发团队即将前往新加坡、

法国、意大利等地区和国家，

以西点技艺交流为出发点，

探访全球潮流烘焙店，

致力于推动西点行业的发展，

打造国内最具影响力的西式餐饮教育品牌！