教师专访|喻老师:学手艺是认真勤恳!

发布时间:2023-12-28

深耕西点行业18年,喻彩霞从初出茅庐什么都不懂的裱花实习生成长为高级裱花师、私房店老板、武汉欧米奇高级西点讲师。 身份和年龄一直在变,但是对于西点的初心和热爱从未改变

深耕西点行业18年,喻彩霞从初出茅庐什么都不懂的裱花实习生成长为高级裱花师、私房店老板、武汉欧米奇高级西点讲师。

身份和年龄一直在变,但是对于西点的初心和热爱从未改变。

2006年,没有技术也没有社会经验的喻彩霞,经过亲戚的推荐去到皇冠面包总部。在这里她第一次接触到西点背后的制作,也是第一次看见一朵美丽的蛋糕花是如何诞生的。
一切都很新奇,她跟所有0基础学习西点的人一样,处处都有问题。

 

参加工作的第四个月,喻彩霞被评为“优秀员工最快进步奖”,对于还是“烘焙小白”的她来说,第一次在工作上小有成效,心中既开心又跃跃欲试,想要深入学习更多!


就这样,喻彩霞开始了自己的西点之路,那时候的她也没想到,在这条路上会坚持这么久。

 

经过了一年的系统培训期,喻彩霞成为皇冠幸福里江汉路店的一名裱花师,开始了马不停蹄的门店生活。

 

在一线的工作是辛苦的,这反而激出了她的好胜心:“我每天都在工作房里,一站十几个小时,蛋糕成系列出,我当然能收获更多!”

如此日复一复的坚持,让她打下了1分钟抹胚的扎实基本功。

 

在这个潮流瞬息万变的时代,喻彩霞依然坚守热爱,用自己的方式去诠释什么是裱花师。

 

回到武汉,她迎来了再一次的身份转变,走进武汉欧米奇校园,变成大家口中的喻老师。

 


 

作为一名老师,她非常注重学生的实践能力。她说:“听一千次教程不如自己动作做一次”因此,课堂上充满了活力和创新。



学手艺是认真勤恳,但是教学生是以心换心。喻老师总是笑眯眯的,日常生活中她也激励着学生一步一个脚印,踏踏实实的,再往后就是锦上添花!

 喻老师寄语

 

希望同学们在武汉欧米奇的学习中,不仅要追求技巧的精湛,更要注意对美食的尊重与热爱。

只有用心去感受每一个细节,才能创造出更灵动的作品。 

 


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