猕猴桃：从顶部开始成熟，所以越靠柄部越不甜。硬的猕猴桃不要放进冰箱，要在常温下催熟。

草莓：顶部最甜。熟后逐渐由下往顶部变红，越靠近中心和柄部越不甜。最适合装饰蛋糕的草莓品种为奶油草莓。

菠萝：从下面的枝叶处开始逐渐成熟，先熟的部位较甜。

苹果：顶部和核四周最甜(切时为防变色可把切好的苹果放在淡盐水里浸泡一下) 。

桃子：顶部和核四周最甜。

哈密瓜(绿) ：纹路越细瓜越甜，味道也越好。