随着我国烘焙业的快速发展，无可避免的面临一些实际问题，主要表现在： 由于烘焙行业介入门槛较低，从业人员学历普遍偏低，技术人员大都是经过短期培训后上岗，没有经过系统的专业学习。据专家介绍，我国烘焙业从业人员都是只有经验，没有理论，这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产品质量、采用新工艺新技术。随着行业竞争的加剧，产品和技术不断地推陈出新，烘焙行业的人才问题日益突出。

武汉欧米奇针对目前烘焙行业这一突出问题开设众多西点专业，以培养满足现代西点行业高端人才需求为目标，为社会输入高端西点西餐人才，武汉欧米奇除了教会学生硬的专业技术，也教会学生如何做好管理。