履历：
10多年西点行业从业经验
1998—2000年广东佛山富丽华酒店饼房主管
2000—2005年 武汉圣子王西饼超级市场主管
2005—2010年 武汉圣子王饼房技术总监及董事成员
2010—2012年 广东添香欧一派饼房技术主任
2012—2015年 武汉汪玉霞饼房主管
2015—2018年 武汉伊凡工坊饼房主管
擅长：
以十二生肖、立体蛋糕、多层酒杯蛋糕、各种实用花卉见长。
履历：
9年烘焙工作经验
2010-2013年 在皇冠蛋糕担任面包师和领班负责
2014-2015年 在武汉市拉丁妮烘焙坊担任面包师
2016-2017年 在武汉市张爱施法式轻食餐厅担任面包师和后厨主管
擅长：
各类欧包、法棍、全麦、黑麦面包、德国结、日式台式甜点等
课程性质： 课程以教师演示，边操作边讲解再学生实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。
课程目的： 通过操作实训，掌握各式风味蛋糕、流行面包、酥点、蛋塔、点心和果冻、慕斯等面点品种，了解相关原料知识并能运用，完成学业后可进入各大酒店饼房工作或西点连锁店工作，具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作管理经验。
