今天小编来介绍一款，完美的将芝士与布朗尼结合到一起的西点款式，两者的结合，使得整体所呈现出的味道更加甜美。首先，对于这款布朗尼来说，它本身是非常简单并且在口感上还带有香醇巧克力味道的西点。在传统的制作中，其实对于布朗尼来说，并不需要太过于复杂的制作工艺，而且也不需要添加一些膨松剂之类的添加剂，就能够很好的烘焙出本身那种浓郁并且非常自然的醇香。在蛋糕培训课上提到，今天所要介绍的这款蛋糕，除了在制作上有布朗尼这一部分之外，其中还包含了芝士蛋糕的制作方法。本身的这款芝士蛋糕，也是大受人们欢迎的西点款式，其中所添加的芝士，能够散发出较为较为浓厚的奶香味，再加上原本布朗尼中所带有的香醇，绝对能够为这款西式甜点，拉来无数个疯狂的粉丝。

 

      首先在制作布朗尼的这一部分，选用的黄油与巧克力之间完全相同的重量，而且这种比例所选择的巧克力是纯正的黑巧，所以需要在调制配方的时候，添加大量的白砂糖调节整体的口感。这样进行搭配的原因，是黑巧本身的成分非常的纯粹，所以制作出来的布朗尼，也会更为香醇一些，而对于芝士部分来说，其制作就更加的简单了。武汉蛋糕学校课上提到，在芝士的部分，选用水浴的方法能够使烘烤好的蛋糕，其表面看上去更加的平滑，不会出现开裂的现象。烘焙好的蛋糕，在食用之前，需要等待其内部的组织完全的凉透，这个时候进行切割的部分，才不会破坏整体的美感，同时品尝起来，口感也会更佳。而如果在还没有凉透就进行蛋糕的切割，会因为其内部组织的过于柔软，造成不完整的现象。