英式调酒是调酒的一种，又叫传统调酒，是指调酒师按规定的鸡尾酒配方，量取后混合而成。因其动作较为绅士，特别讲究鸡尾酒的制作技巧，出品质量，服务顾客，而被大家喜欢和认可。从某种感觉讲它的整个过程有点儿英国皇家服务的那种慎重讲究的礼仪之感。武汉调酒培训学校的老师介绍，英式调酒包括的动作有：准备酒、酒杯、调酒工具、冰等。

如何学习英式调酒?今日为大家分享一位从业7年的调酒师学习英式调酒的心得，希望对那些希望学调酒的朋友有所帮助!

1、心理准备，重要的开始

英式调酒，学习起来一般人觉得它不难，实际上也是，但是需要持之以恒就难了。这里所讲的心理准备就是，你需要认真分析自已是否真的喜爱这个职业、工作，如果是爱好，那你也要真的坚持这一爱好。想好在以后的学习中无论遇到什么困难都能坚持下去，这是重要的前提，所以在学习之前你得问问自已的心：真的准备好了吗?

2、做到坚持不懈

学习从某种意义来讲最后会等于枯燥，英式调酒需要学习大量的理论知识，熟知各国酒文化以及相关的饮酒礼仪等等。还需要记住很多的配方，记住是很多的配方，不是一个，也不是十个。还有在冬天里你得喜欢被冰冻的感觉，因为在冬天里你也需要调鸡尾酒。当然还有或许一个雪克的手法你很久不得要领等等，所以坚持下去很重要。

3、学习大量的理论知识，这样才不至于使你成为一个调酒的

调酒师和调酒的，我个人觉得差距很大。“师”在中国有着重大深远的影响和意义，不是什么人都可以称之为“师”，在我们上学时学过《师说》就知道，这里不深究。这些理论包括：各国酒文化、礼仪、酒的品味学科、配料知识、调酒工具、与新手和大师交流等等，因为它们会相互促进，相互影响，只有你懂得了这些大量的知识，才会一可能调出美味的鸡尾酒。

4、做好雪克和吧匙的手法，这是调酒师们最重要的标志

希望大家空了多多练习和学习优质的雪克手法和吧匙使用技巧，你可以有自已最喜欢擅长的雪克方法，但是其他的雪克方法也需要熟练掌握，同时思考不同的雪克和吧匙技巧对鸡尾酒本身的影响。这其中还有一项就是这些手法与冰块的融化速度等相关问题也是值得你花时间去研究的。

5、记住酒和鸡尾酒的味道，这是你创作的前提

对于多种多样的酒，无论中西酒类，你得认真的品尝它们，并记住它们的风味和特点。同时第一杯鸡尾酒你更要去品尝它们，从中感觉出它是由那些酒混合而成得到的这个综合风味。有了这些基础你才有可能去想明白创作一杯怎样风味的新鸡尾酒，你才会了解用到那材料才能表达出你想要的那些风味。

6、大量的相关阅读，提升自已

除了必要的专业性知识学习以外，还需要你有大量的相关资料进行阅读。因为有的知识不一定会出现在相关的著作上，有的经验不一定人人可知，有的技巧不一定人人都有把握。想让自已优秀下去，那么就阅读下去。

7、交流

读万卷书，不如行万里路，行万里路不如阅人无数。做到了读万卷书，接下来你应该做的就走出去，与他人交流，做好后两步。个人思维和众人思维是会有大差距的。多总结自已，多反思自已也是有益的。

最后，就是周而得始的重复这1-7点。这里注一点，就是：优秀的人品才有可能成为优秀的调酒师。