想做咖啡师，去当学徒还是选择培训机构学习好?这是很多想学咖啡的朋友都会遇到的一个让人纠节的问题。对于这个问题，小编专门咨询了一下武汉咖啡学校的老师，看看他们有什么建议。

咖啡培训老师从以下几个方面总结了优缺点：

01.当学徒：拿老板的工资，学老板的技术

优点：学徒工资不高，但也有收入;工作与实践让你学习到更多服务上的技巧;店内的咖啡师能教你咖啡知识和技术;咖啡馆的设备能供你平常练习与使用。

缺点：知识点东拼西凑，没有系统学习;说实话，学徒很少机会站吧台;店内咖啡师会教的技术和技巧不保证是正确的;不是每一位老板都愿意提供店内的设备和空间给员工练习的;因为兼顾工作，学习周期长。

02.正规培训：给老师的工资，学老师的技术

优点：能系统化全方位学习，了解整个咖啡产业链;能够针对个人的情况，做针对性训练;学习认证课程能取得证书;学习周期短，咖啡培训课程大多在短时间(10天内)就能完成。

缺点：需要交费;毕业后还是需要回归到门店实操，加以巩固。

最后，学院派和学徒派都有不同的成长路线，在刚入行的时候，参与培训可能会更稳定和全面，而当学徒的不确定因素会更多。

因此如果决定要做咖啡师，当你在经济条件和时间不宽裕的情况下，可以尝试做一个学徒，并且尽量找一个有学习机会的咖啡馆。而如果你有足够的学习资金和时间，那么到正规的机构学习会更加全面，将来进入了咖啡馆，也能很快上手。