喝咖啡可能是小资生活中的一个重要环节，很多白领以前大多是在外面喝或是喝速溶的，随着对咖啡的喜爱程度加深，更多人的开始自己动手冲煮咖啡。

有时间的时候，你或许想给自己煮一杯咖啡慢慢品尝。然而很多人冲出来咖啡香味口感都跟期待的相差甚远，那这是什么原因造成的呢?

咖啡师培训学校的老师介绍，要冲煮一杯可口的咖啡有很多事项要注意的：

首先，用新鲜水煮沸然后再放入咖啡粉冲泡，冲煮一杯咖啡需要的系列流程过后，咖啡大概就60度左右，恰好是可以慢慢品味的温度，不过为保证风味，最好咖啡杯和咖啡壶要提前加热保温。

再者，要注意冲泡的时间，不宜过久，三分钟就适宜了。可能泡太久都不会真正影响到咖啡的味道，但是总不会有那么新鲜，有朋友表示，滤泡久了味道就会比较涩且有很重的粉末味。

另外关于水量。水多就容易导致萃取过度，萃取过度会遗留杂味，水少又会萃取不足，无法真正体现咖啡的风味。

咖啡师培训学校的老师最后再次强调：冲煮一杯咖啡也是有一点学问的，比如咖啡粉的选取，是不是每种咖啡都能选择同样的量，还有粉的粗细跟水的流速是否密切相关。冲煮力求保住咖啡的原滋原味，可是常常细节上的不协调而使得味感失衡。