职业调酒师培训体系中的问题探讨

发布时间：2019-07-17
职业调酒师培训体系中的问题探讨！调酒师，一个崭新的职业来到中国，仅仅的10多，已经历了飞速的发展。人们在日常生活中，可以看到越来越多的调酒师的身影。在酒店、咖啡厅、餐
职业调酒师培训体系中的问题探讨！调酒师，一个崭新的职业来到中国，仅仅的10多，已经历了飞速的发展。人们在日常生活中，可以看到越来越多的调酒师的身影。在酒店、咖啡厅、餐吧、酒吧等餐饮娱乐机构，职业调酒师都是引人瞩目的角色之一，甚至有人将职业调酒师称为“酒吧的灵魂”。市场对于职业调酒师的需求随着餐饮业的勃兴而日益供不应求，越来越多的年轻人加入到了这个行业。但是，武汉调酒师培训学校发现，职业调酒师培训体系有诸多不尽如人意的地方，需要引起大家注意。
 
▍职业调酒培训学校繁杂
 
在全国的许多地方，调酒师培训机构并不缺乏，反倒是数量众多，林林总总。职业院校、培训机构、酒店、酒吧等但凡有职业培训的地方，处处可见所谓厨师、调酒、导游等类型的培训宣传。
 
▍职业调酒师培训机构资质不一
 
实际上，这些机构培训水平良莠不齐，甚至存在种种欺诈现象。如以金钱利益为目的没有教员就敢招学员；只要有钱什么人都招，招来学员就开班，开班再去找教员；而找来的教员忙着赚钱无法保证上课，就经常停课；要么有了教员，却不舍得采购必备的调酒器具，更不愿意花大价钱购买必备的洋酒，教员只好以水兑水，学员根本不可能有真正的调酒体验，更谈不上品尝和见识鸡尾酒。
 
▍职业调酒师培训水平参差不齐
 
除了上文所述培训老师时间上难以保证之外，还有培训水平的问题。调酒师并不是那么轻松的就可以成长起来的，它需要时间和历练。但许多培训机构调酒教员根本就不懂什么叫调酒，或者只是夸夸其谈讲理论，学员根本就没有亲自动手操作的实践机会，培训效果等于零。一些能够进行实操培训的也只是让学员学习其中的一两样酒品，或者某些老师干脆不懂。这样，对于整个调酒师行业的进步和发展是不利的。
 
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