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最近有不少朋友反映自己烤出来的蛋糕有明显的蛋腥味，其实这也很正常，鸡蛋做的蛋糕嘛，肯定会多少有些鸡蛋本身的蛋腥味。想要去除也很简单，只要加入一些酸性的物质来中和鸡
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20 2019 Aug |
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● 焦糖的制作方法
制作焦糖可能会非常棘手，这种又苦又甜的糖浆给甜点制作增加了一点复杂的元素，但对于甜品嗜好者来讲，那种嘎吱嘎吱声是值得的。无需温度计，只要有一双敏锐的眼睛和一点诀窍
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20 2019 Aug |
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我们在制作面包时，通常会加盐，包括甜面包我们也加盐。很多刚学烘焙的新手都会困惑为什么要放盐呢？现在武汉最好的西点学校给大家讲讲为什么、
盐是白色的结晶体，
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20 2019 Aug |
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酵母是制作面包时最重要的材料之一，面包酵母可以分为鲜酵母，活性干酵母，高活性干酵母三类。我们在开封包装袋使用之后，有时候会剩好多，如果保存不当就会变质过期，发酵能
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20 2019 Aug |
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烘焙中我们经常会用到一样原材料，那就是抹茶粉，当然，遇到抹茶做的甜品，抹茶控肯定会沦陷。很多时候伙伴们会有很多疑问，抹茶粉是绿茶粉吧？答案当然是no，今天武汉糕点师培
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20 2019 Aug |
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武汉西点培训学校排名表示，鸡蛋营养成分充足，是其他食品原料所不能与之相比的。鸡蛋含蛋白质13-15% 。属完全蛋白质，含有人体必需的极为丰富的氨基酸，组成比例非常适合人体需
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19 2019 Aug |
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