虽然曼特宁单品咖啡的酸度比普通咖啡的要少一些，但是还是可以品尝出来的。浓郁的芬香味道中混合着微酸在其中，会让你在任何时候，都能体会到温和的因子，让那种馥郁充斥每一个细胞。曼特宁咖啡还有一个特点是大家所不知道的，只有懂咖啡的人，仔细品尝可以品尝出它的那种芳香泥土味。但是有些人会把这种泥土的气味，形容成草本植物特有的香味。咖啡师学校在进行咖啡知识介绍的时候讲到，亚洲地区的咖啡产地最著明的就在马来群岛上，像苏门答腊岛和爪哇岛等很多岛屿都是属于这个区域，在这很多岛屿上都种植咖啡树，因为这些地区的气候对于咖啡树的生长比较适合，但是其中苏门答腊岛上出产的这种醇正的曼特宁咖啡在世界上的声誉最高。这里所出产的曼特宁也分两个等级，一个就是苏门答腊曼特宁DP一等，而另一个则是典藏苏门答腊曼特宁。

这两种曼特宁咖啡豆冲泡出来的口感是有所区别的，像第一种，它的余味就特别的长久，细细品尝可以品尝出山野中的芬芳气息，它的那种泥土味就好像是来自原始森林中的味道。人们在形容曼特宁的酸度时，都习惯用“阳刚”两个字来形容。一等曼特宁的酸味和其它等级相比较的话，是比较淡的。就像是水果自带的酸味，让人可以接受。印尼地区的所有咖啡都有一种特殊的浓郁醇度，但是除了这个主要的特点以外，还有一种印尼咖啡的味道是苦中带甜。通常喜欢喝浓度比较高的人，对它情有独钟。很多人在习惯了曼特宁咖啡的口感以后，都会觉得其它咖啡产品喝起来特别的无味，只有它能满足这类人对咖啡的认知。