可能大家在和朋友喝咖啡时，有人总会说，这咖啡比不上哪哪哪的，又或者一些大拿会说，这咖啡不够纯或是香味太淡。其实，作为一般大众来说，是很难品尝出一杯咖啡的好坏。

无论探讨酸味、烘焙手法，还是保鲜工艺，品鉴咖啡品味咖啡，都需要有着一定的品位，其中曲折仿若茫茫人生的象征。品了不出味，不是暴殄天物了吗?你确定你真正品过咖啡吗?

接下来，湖北咖啡培训学校就来告诉偿咖啡如何品尝好坏，让你也能成为一个咖啡达人。

湖北咖啡培训学校介绍，一般来说，评估咖啡风味品质的好坏从六点来看：香、甘、醇、涩、苦、酸。

香味是咖啡的生命，影响咖啡香气特性的不仅仅有生产地的海拔、气温，咖啡品种，还有烘焙技术等。咖啡的香气分为三种：花香味、果香味与巧克力香，一般要品尝香气，最好点纯咖啡，而不点加了很多牛奶的花式，还有注意的是温度越低，香气的浓度是会下降的。

咖啡的醇度是指咖啡液表现的圆熟、芳醇、浓厚味道。水与咖啡的区别是，水没有味道，而咖啡中含有一定量的油脂，所得醇度得以很好保持。关于“涩”，加奶就是抑制“涩”，但不是消灭，因为有人就喜欢涩一点，清苦或浓甜，还不是人各有所爱!酸味很含蓄，一点也不张扬，好像是“护甜使者”，再者，酸味可能更能刺激味觉，让人更想去尝一口咖啡。

高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸，刚采收的豆子比采收后放了一阵子的豆子来得酸。酸的种类不同，其增减变化情形也各异，一般烘焙较浅的豆子，酸味较丰富，烘焙程度较深者，酸味较缺乏。