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武汉糕点师培训学校：生日蛋糕的经典做法

发布时间：2019-07-16

很多朋友喜欢自己在家里制作蛋糕，虽然说是简单的蛋糕做法，但是做出来的一样好吃，尤其是小孩子非常喜欢吃，那么今天武汉糕点师培训学校就和大家一起交流下生日蛋糕的家常做

　　很多朋友喜欢自己在家里制作蛋糕，虽然说是简单的蛋糕做法，但是做出来的一样好吃，尤其是小孩子非常喜欢吃，那么今天武汉糕点师培训学校就和大家一起交流下生日蛋糕的家常做法：

　　

　　生日蛋糕的做法非常多，今天给大家介绍的是一种简单容易上手的懒人做法：　　

　　

　　基本材料

　　

　　牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油。

　　

　　基本方法

　　

　　1．鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开。

　　

　　2．加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀。

　　

　　3．筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉。

　　

　　4．把蛋糊搅拌至无颗粒。

　　

　　5．滴柠檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。

　　

　　6．然后分三次加入蛋白打翻拌均匀，需要的是要翻拌，另外不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。

　　

　　7．将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，这是为了震掉面糊里的大气泡。

　　

　　8．将烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。

　　

　　9．将准备的水果切成小丁，将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。

　　

　　10．将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。

　　

　　11．将烤好的蛋糕片成三片。推荐阅读>>>>>>【武汉糕点师培训学校】巧克力花生戚风蛋糕的做法

　　

　　12．在蛋糕坯上抹一层奶油，然后放上一层水果。

　　

　　13．再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。

　　

　　14．最后用奶油把两侧和表面抹平。

　　

　　15．用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。

　　

　　16．再用水果装饰蛋糕小的那一部份。

　　

　　17．最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

　　

　　18.可以制作水果的生日蛋糕，也可以制作其他种类的生日蛋糕，取决于家里的材料。就地取材

　　

　　原来可以这样，以后过生日，有条件的朋友就可以不用去蛋糕店买蛋糕了，而是自己动手做一个，非常具有纪念意义。以上是由武汉欧米奇为大家提供的“ 【武汉糕点师培训学校】巧克力花生戚风蛋糕的做法 ”希望大家能够喜欢。

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