墨西哥是拉丁美洲的第三大国，一年四季气候宜人，自然条件极为优越，是个让人神往的国家。这里是阿兹特克文明发祥及灭亡的地方，有丰富的文化遗产；这里有丰富的矿藏，美丽的风光；这里是仙人掌的国度；这里是龙舌兰酒的故乡……

　　

　　武汉学烘焙：西点学习与制作墨西哥面包

　　

　　墨西哥人喜好吃酸或辣，由于当地盛产种类丰富的辣椒，因此无论是菜肴、零食或是各种酱料里都可以寻觅到辣味的踪迹。墨西哥食品因其健康、美味和经济的优势在整个美洲大陆都非常受欢迎，其中很有名气的墨西哥面包，千万不要错过哦！

　　

　　说起这墨西哥面包，听名字感觉象从墨西哥传来的外来产品，其实这款面包与一对华人夫妇有着最紧密的联系，看看它是怎么来的吧：

　　

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　　在大陆、港台及海外各地的华人面包店，经常可见到一款造型可爱、顶着白色脆皮的“墨西哥包”。许多人以为这款面包是从墨西哥传来的，因为脆皮像墨西哥草帽，才取名叫“墨西哥包”。事实上，这款面包有着不折不扣的“华人血统”。这是当年一对姓伍的夫妇移民墨西哥后，融合墨西哥传统甜面包及港式菠萝包的做法，以牛油、糖及少量面粉，做成浆状的甜面糊，铺在面团上烘烤。结果这种顶着脆皮甜帽的松软面包，受到一致好评，客人更是络绎不绝。

　　

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　　这款面包最重要的就是酥皮包裹着甜面包，口感细腻，搭配墨西哥皮的松软酥脆，让人欲罢不能。