南瓜蛋糕你会怎么做？蛋糕市场新做法

发布时间：2019-08-28
制作蛋糕的小贴士，先给大家讲讲，在武汉糕点师培训学校制作的方法中，希望能帮助到大家。
　　制作蛋糕的小贴士，先给大家讲讲，在武汉糕点师培训学校制作的方法中，希望能帮助到大家。
　　
　　1、南瓜品种不一样，含水量也不同，揉面时根据实际情况调整面粉与牛奶的量
　　
　　2、为了防止线粘在面团上，使用前建议抹上不许食用油，我做的过程中忘记抹油，出炉后线就沾在面包上
　　
　　3、烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况进行调整
　　南瓜蛋糕你会怎么做？蛋糕市场新做法
　　准备食材：
　　
　　南瓜1块（南瓜泥240g）、牛奶100g、鸡蛋1个、盐3g、白砂糖35g、高筋面粉450g、黄油35g、酵母5g
　　
　　制作方法：
　　
　　1、南瓜去皮洗净后切小块装碗中
　　
　　2、将南瓜盖上保鲜膜放微波炉中高温加热12分钟左右
　　
　　3、蒸熟的南瓜放凉后倒入面包机桶中
　　
　　4、依次加入牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖、高筋面粉、酵母，启动揉面程序，一个揉面程序结束后，加入室温软化的黄油再次启动揉面程序，将面团揉至扩展阶段(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)
　　
　　5、揉好的面团进行常温发酵>>>>>武汉甜品培训学校受欢迎？中分利益学员受益
　　
　　6、面团发酵好后进行排气，分成10等份依次滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟左右
　　
　　7、取4根洗干净的棉线，交叉摆放好
　　
　　8、将南瓜包放在交叉线中心
　　
　　9、提起所有的棉线，在中心处打结
　　
　　10、按上述步骤依次做剩余的面团，放烤盘上进行二次发酵，发酵完成后，在表面刷少许蛋液
　　
　　11、烤箱180度提前预热，中层烤15分钟左右出炉

       以上是所有关于武汉蛋糕学校的做法，希望大家喜欢，了解更多可以到武汉糕点师培训学校学习。
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